QUICKTIME埋め込み時にjavascriptからコントロールするメソッド
QuickTime exposes a number of methods to JavaScript. Some take the form of commands that operate on movies, such as Play(),Stop(),Rewind(), and so on.
http://developer.apple.com/library/mac/#documentation/QuickTime/Conceptual/QTScripting_JavaScript/bQTScripting_JavaScri_Document/QuickTimeandJavaScri.html
探し出すのに少し時間がかかった
playとstopしか無いのかもしれないと諦めかけた
stopがpauseみたいな役割。止めた時に頭出ししたい場合はrewindを使う
void Rewind()
Sets the current time to the movie’s start time and pauses the movie.
追記
こっちの方が見易くまとまっている
http://age.hobba.nl/quicktime/